Yöresel Yemek Yarışması Düzenlenecek

Yarışma hakkında yapılan bilgilendirmede; Türk töresinde ve geleneğindeki misafire hürmet güler yüzle karşılamak yedirmek içirmek rahat ettirmek tarihler boyunca Türk insanının başkaca görevi olmuştur. Türkiye’mizin kadim şehri olan Kastamonu tarihiyle kültürüyle zengin bir Türk mutfak kültürüne sahip bir gastronomi şehri niteliği taşımaktadır. Kastamonu şehrimizin tarihi kültürel geçmişiyle coğrafi konumu itibari ve Türk mutfak kültürünü ve Türk misafirperverliğini yaşatan bu kadim şehir unutulmuş tarihi Türk lezzetlerini gün yüzüne çıkararak TÜRK mutfak kültürüne bir nefes olma amacıyla büyük bir milli duruş sergileyerek ülkemizin her şehrinin her yöresinin unutulmuş lezzetlerini modern mutfak literatürü anlayışı ile tanıtmayı ev hanımlarına lise aşçılık okulu öğrencilerine ve aşçılık ve gastronomi üniversite öğrencilerine Türk mutfak kültürünü daha iyi araştıralım geliştirilen uygulayalım yapalım dünyaya tanıtalım sloganı ile İstanbul'da 17’nci Kastamonu Günlerinde tarihi Türk mutfak kültürümüzü ilave ederek yemek yarışması düzenleyerek tarihi mutfak kültürümüze ışık tutacaktır. Bu yarışma tamamen milli tarihi mutfak kültürümüzün izlerini taşıması şartı koyularak ülkemizin değerli uluslararası başarıları tecrübeleri araştırmacı şeflerimizin jüriliğinde gerçekleştirilecektir. Yarışacak yemeğin kültürel olup ilin ve ilçenin yöresel ve coğrafi ürünleriyle hazırlanması öncelikli kuraldır. Tamamı tarihi mutfak kültürümüze ait olması, yiyecek ve içeceklerin tarihlerinin anlatacak metinlerin olması, geleneksel mutfak literatüründen günümüz modern mutfak literatürüne uygun bir anlayış katarak modern sunulması gerekmektedir” denildi.

Yarışma 5 Ocak günü saat 14.00’da İstanbul Yeşilköy Atatürk Havalimanı etkinlik alanında gerçekleştirilecek.

Bu Habere de Bak

Yem Karma Makinesine Düşerek Can Verdi!