Diyet Ürünlere Diyette Yer Var Mı?

Zayıflamak isteyen kişiler, taşınması kolay ve pratik olması sebebiyle ara öğünlerinde genelde diyet ürünleri tüketmeyi tercih ediyor. Ancak bu ürünlerin ihtiyaçtan fazla tüketilmesi durumunda neredeyse yüksek kalorili bir yemek tüketmiş gibi olabiliyoruz. Diyet ürünleri seçerken nelere dikkat edelim, doğru miktar ne olmalı birlikte inceleyelim. -Türk Gıda Kodeksine göre, kalorisi; yani yağ, karbonhidrat ve şeker oranları %25 azaltılan ürünler light ürün olarak tanımlanmaktadır. Diyet ürünlerde; yağ ve karbonhidrat oranları azaltılırken, su, protein ve posa içeriği de artırılmaktadır. -Ürün etiketlerinin üzerine light, şekersiz, yağsız gibi ibareler eklenince ‘sınırsız’ yenebileceği algısı oluşuyor. Ancak fazla tüketilen her besinin zararlı olduğunu unutmayın. -Bu tarz ürünler miktarı doğru ayarladığınız sürece alternatif sağlama konusunda yarar sağlayabilir. Ancak ürün seçimi yaparken etiket bilgilerini doğru değerlendirmelisiniz, gerekirse diyetisyeninizden bu konuda destek isteyebilirsiniz. -Öncelikle diyet ürünlerin şeker içeriklerine bakalım. Şeker tadı veren bir ürünün etiketinde şekersiz ibaresi varsa, bu sofra şekeri içermediğini dolayısıyla başka bir şeker türevi ile tatlandırıldığını gösterir. Bunun için yapay tatlandırıcılar kullanılmaktadır. -Aspartam, sakarin ve asesülfam K gibi besin değeri olmayan tatlandırıcılar, yiyeceklerin ve içeceklerin tatlandırılmasında belirli ölçülerde kullanılmaktadır. Ancak çocuklar ve gebeler için tatlandırıcı kullanımı uygun değildir. - “Stevya Rebaudiana” bitkisi doğal olarak şeker tadına sahip olmasına rağmen kalori içermemesi sebebiyle son yıllarda tatlandırıcı olarak tercih edilmektedir. JECFA (Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi) tarafından belirlenen günlük alım miktarı ise 4 mg/kg’dır. Sık kullanılan tatlandırıcıların günlük olarak maksimum kullanım miktarları Tatlandırıcının Türü Maksimum Doz (mg / kg / gün) Sakarin 2,5 Aspartam 40 Asesülfam-K 15 Siklamat 11 -Light seçeneği olan bir diğer ürün ise kola. Kolanın kalorisi sıfıra yakın ya da yoktur. Ancak, gazlı içecekler mide kapasitesini büyütür ve bu yüzden daha fazla yeme isteğine neden olabilir. Dolayısıyla tükettiğiniz besinlerin sadece şeker ve kalori içeriğine değil, gazlı olup olmadığına da göz önünde bulundurmalısınız. -Yapılan hatalardan diğeri ise, diyabetik ürünlerle, diyet ürünlerin birbirine karıştırılmasıdır. Bir ürünün diyabetik olması kalorisinin düşük olması anlamına gelmez. Bu ibare sadece diyabetik bireylerin kan şekeri üzerine olumsuz etkisi olmadığını belirtmektedir. -Üzerinde light yazısını gördüğünüz bir ürünü daha fazla tüketebileceğinizi düşünmemelisiniz. Meyveli light yoğurtlar, diyet bisküviler, kahvaltılık gevrekler fazla tüketildiğinde kilo vermenizi engelleyebilir hatta kilo aldırabilir. Diyetisyeniniz tarafından diğer ana öğün ve ara öğünleriniz düşünülerek belirlenen ürünleri yine sizin için belirlenen miktarlarda tüketmeniz sağlık açısından daha faydalı olacaktır.