Turgay Başyayla, annelere Kastamonu Mutfağı'nı tavsiye etti

Show TV’de yayınlanan Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu Programı’nın çekimleri dün Penbe Han’da yapıldı. Çekimler için ilimize gelen Başyayla, vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştı. Program çekimleri öncesinde Kastamonu ile ilgili düşüncelerini paylaşan Turgay Başyayla; Lezzet Yolculuğu programı çerçevesinde Kastamonu’da yaklaşık olarak gerçekleştirdiğimiz 10’uncu çekim. Kastamonu’yu anlatmaktan büyük bir mutluluk yaşıyoruz. Kastamonu hem beylik dönemlerinde hem de Osmanlı dönemlerinde bir idari merkezi olduğu için dolayısıyla, tarihi ile kültürüyle çok zengin bir ilimiz. Gastronomi keyifli ve zengin olduğunu biliyoruz. Gelenek ve göreneklerini anlatıyoruz. Tarihini anlatıyoruz. Hanlarını, hamamlarını, medreselerini, bedestenlerini, tarihi evlerini anlatıyoruz. Özellikle tarihi konaklar çok dikkatimizi çekti. Birçok çekimimizi de konaklarda gerçekleştirdik. 400’den fazla konak çeşidi var burada” dedi. “KASTAMONU PASTIRMASI HAK ETTİĞİ YERİ BULDU” Kastamonu’nun yemeklerine değinen Başyayla; “Kastamonu’muzun meşhur yemekleri, ürünleri, sarımsak, siyez, pastırma ve Osmanlı mutfağını süsleyen yemeklerimizi anlattık. Bandumaya bayıldık. 10 yıldır pastırmayı anlatıyoruz. Nihayet Lezzet Yolculuğu ve Kastamonu hemşerilerimizin katkılarıyla Türkiye’nin en iyi pastırması seçildi. Kastamonu pastırması hak ettiği yeri buldu. Pastırma kullanılan büyük ve ünlü markalara ‘Kastamonu Pastırmasını kullanın’ dedik” ifadelerini kullandı. “KASTAMONU CENNETTEN BİR KÖŞE” Kastamonu’nun misafiri çok iyi ağırladığını vurgulayan Başyayla; “Kastamonu’ya her geldiğimizde farklı ilçelerimizi anlatıyoruz. Cide ile Araç ilçemizi çekmediğini fark ettik ve iki ilçemizde de çekim yaptık. Kastamonu’nun avantajı hem Ilgaz Dağı’nın, hem de Küre Dağı’nın eteğindedir. Kastamonu cennetten bir köşe. Tabiatın güzelliğini Kastamonu sofralarına bereketle kullanmıştır. El sanatları ve ağaç işçiliği nasıl babadan oğula geçiyorsa, yemekte hanımlarda kızlara geçiyor” diye konuştu. “BİRAZ DAHA KASTAMONU’NUN ANLATILMASI LAZIM” Kastamonu Türk Dünyası Kültür Başkenti oluşuna dikkat çeken Başyayla; “Onun için biraz daha dikkat edilmesi lazım. Biraz daha Kastamonu’nun anlatılması lazım. Kastamonu’ya bu unvan çok yakışıyor. Fakat bunu iyi değerlendiriyor mu? Kastamonu bunu kendi sorgulayacak. Çok önemli bir görev bu. Kastamonu’nun bu konuda hızlanması gerekiyor. Çünkü yılsonu geliyor. Bunu iyi değerlendirmesi gerekiyor. Tanıtım filmleri, reklamlarla, medyasıyla, sosyal medya ile bu işin vurgulanması gerekiyor. Biz kendi elimize geleni yaptık. Son 1 yılda Kastamonu’da 4 bölüm çekmiş oluyoruz” dedi. “ANNELERİMİZİN KASTAMONU MUTFAĞINA KULAK VERMESİNİ TAVSİYE EDERİM” Başyayla Kastamonu mutfağını sağlıklı olduğunu ifade ederek; “Yemekleri çok güzel. Kastamonu mutfağı lezzetli olduğu kadar, sağlıklı bir mutfak. Çok besleyici. Çocuklarımıza sevdirebileceğimiz, yedirebileceğimiz birçok yemek var. Türkiye çapında annelerimizin Kastamonu mutfağına kulak vermesini tavsiye ederim. Kastamonu mutfağını ilk 3’te görüyorum. Gaziantep, Hatay, Kastamonu mutfağı. Gastronomi kentidir. Osmanlı Sarayı’na en çok yemek gönderen mutfaklardan biridir. Dünyaya nam salmış, genetiği ile oynanmamış, bütün B vitaminlerini içinde barındıran Siyez Bulguru var. Ayrıca bu bulgurdan un ve ekmekte yapılıyor. Çok sağlıklı bir besin. Artık günümüzde bu kadar sağlıklı gıdalara ulaşmak zor. Pastırması çok güzel ve doğal. Kastamonulu hemşerilerimiz ne yapıyorsa, çok güzel yapıyorlar. Hem tarihi miraslarına çok iyi sahip çıkıyorlar. Hem de sosyal anlamda kültürlerine, gelenek ve göreneklerine sahip çıkıyorlar” dedi. “KASTAMONU’NUN TARİHİ KADINLARIMIZ İÇİN ÖNEMLİDİR” Başyayla son olarak; “Dışarıdan da Kastamonu çok yaman görünüyor. Hala Osmanlı beyefendileri, hanımefendilerini görüyoruz. Kastamonu’nun tarihi kadınlarımız için önemlidir. Kadınların neler başarabildiğini görmemiz için, Kastamonu’nun iyi incelenmesi lazım. Milli Mücadelede Kastamonu’nun çok önemli bir yeri vardır. Kültürel ağırlığını taşıyor. Türkiye’de bu ağırlığını taşıyor. Türk Dünyası Kültür Başkentliği iyi bir fırsattır, bunun da iyi değerlendirilmesi lazım. Biz bu konuda elimizden geleni yapıyoruz” dedi.