Tam Bir Panzehir

Emekli arıcılık uzmanı Necati Kadem, yıllarca tarım sektöründe edindiği bilgi ve deneyimleri ile arıcılara destek olmaya devam ediyor. Arı sütü üretimi ve faydaları hakkında açıklama yapan Necati Kadem, üretim sürecinden muhafaza yöntemlerine kadar dikkat edilmesi gereken birçok detayı paylaştı.

‘Tam Bir Panzehir’

Arıcılara arı malzemeleri konusunda destek olduğunu belirten Necati Kadem; “Tarım Bakanlığında 32 yıl arı işleri ile meşgul oldum. Arı uzmanıyım. Ege Üniversitesinde 5 sefer eğitime katıldım. Ve 1978 yılından beridir de fiilen arı işleri ile uğraşıyorum. Şuanda emekliyim artık fiilen arıcılığı bıraktım. Şuanda bu dükkânımda arıcı ticareti adı altında arıcılar yardımcı olmak amacıyla hem emekliliğimi değerlendiriyorum hem de burada arı işleri ile ilgilenen vatandaşlara lazım olan araç gereç malzeme ne gerekiyorsa onları tedarik ediyorum. Arı sütü, baldan daha zor üretilmesine rağmen çok daha yüksek bir ekonomik değere sahip olmasıyla dikkat çeker. Bal arısının başındaki salgı bezlerinden elde edilen bu sıvı, hücre yenilenmesini hızlandırarak birçok hastalığa iyi gelir. Özellikle kanser tedavisinde iyileşme sürecini hızlandırması, kemoterapinin yan etkilerini azaltması ve kısırlık tedavisinde etkili olmasıyla tam bir panzehir. Ayrıca şeker ve kolesterol dengesini sağlayarak kalp sağlığını korumaya yardımcı olur” dedi.

‘Arı Sütünün En Fazla 18 Ay Ömrü Vardır’

Arı sütü hakkında bilgi veren Necati Kadem; “Bulunduğumuz bölgede yazın havalar serin olduğundan bitkilerin çiçeklenme süresi uzamaktadır. Bu da arı sütü üretiminin verimini arttırmakta ve üretim sürecini uzatmaktadır. Bala göre daha kazançlı. Üretimi bala göre zor. Vücudun hücre yenilemesine katkı sağladığı için neredeyse tüm hastalıklara iyi gelmektedir. Başta kanser tedavisinde iyileştirme sürecini hızlandırır. Kemoterapi gören hastaların ilaçlarının yan etkilerini azaltır. Kısırlık tedavisi için çok etkilidir. Şeker ve kolesterolü dengeler. Kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlar. Arı sütünü her yerde herkes satıyor ancak bu arı sütünün 18 aylık bir ömrü vardır. 18 ayı geçti mi içindeki değerleri yok eder. Arı sütünün en fazla 18 ay ömrü vardır. Bu arı sütünü arılar yavrularını beslemek için üretirler. Kafalarında süt bezelerinde, üretip altıgen gözleri ile yavru yumurtalarının, larvalarının yanına kusarlar” ifadelerine yer verdi.

‘Yalnız Bütün Arılar Süt Üretmez’

Arı sütü üretiminin zorluğuna değinen Necati Kadem; “Fakat bunun teknik eğitimini alıp ticarete dökmek içinde büyük çapta üretimi sağlanır. Arı yönlendirilerek üretimi sağlanır. Arı sadece ana memelerine aktarır. Kovandan arı alınır, arı sütü almak için ana memesi takarlar. Mumdan ana memesi takarlar. Onun içerisine arı sütü üreterek genç arılar oraya kusarlar. Yalnız bütün arılar süt üretmez. 8 ila 15 günlük arılar sütü üretimini gerçekleştirir.8 gün başlar süt üretmeye, süt bezeleri gelişir süt üretmeye başlar. 15’nci güne kadar devam eder. 15 gün ürettikten sonra süt bezeleri artık kurur. O arılar süt üretmez. Arılar 2’nci başka bir göreve geçerler” dedi. 

‘İçerisinde Tüm Vitamin Ve Mineralleri Depolar’

Arı sütü fiyatları hakkında konuşan Necati Kadem; “Süt üretiminden sonraki bu arıların görevi bazıları tarlacı olur, saka olur yani su taşıyan arılar. Bazıları bal taşıma görevi alır. O şekilde devir daimi olur. Arı sütü şuanda dünyadaki en güçlü besinler arasında hatta belki benzeri bile yoktur. İçerisinde tüm vitamin ve mineralleri depolar. Bu arı sütü genelde iştahsız ve zayıf çocuklara yedirilir. Böylece kilo almaları ve iştahlarının açılması sağlanır. Pahalı bir üründür. Arı sütü gram hesabı satılır. 20 TL ile 40 TL arasında satılır” ifadelerini kullandı.

‘Arı Sütü Mutlaka Renkli Şişeye Konulmalı’

Muhafaza etme yolları hakkında konuşan Necati Kadem; “Arı sütü mutlaka renkli şişeye konulmalı. Buzdolabında 0 ile 5 derece arasında muhafaza edilmelidir. Şayet renkli şişe bulamıyorsanız dışını folyo ile kapatmalısınız. Asla ışık almaması gerekir. Hava ve ışıkla temas etmemesine çok dikkat edilmeli. Yoksa değeri kaybolur. İçindeki besin ve mineraller kendi kendini yok eder. Birde bu arı sütünü direk balın içerisine koyarsanız bal buna mumyalama görevi yapar. Herhangi bir şekilde koruma altına o zamana almanıza gerek kalmaz. Bal onu kapatır balın içerisinde hiçbir zarar görmez ve fayda görürsünüz. Arı sütü tüketirken metal ürün temasından kaçınılması gerekir. Metale temas etmesi halinde pH seviyesi değişeceğinden tazeliğini yitirebilir. Ahşap kaşık kullanarak arı sütü kullanmak gerekmektedir. Arı sütü, saf şekilde kullanılabildiği gibi bal, yoğurt, süt ya da meyve sularıyla birlikte de tüketilebilir. Ekşimsi bir tadı bulunan arı sütünün, en kolay kullanımı bal ile karıştırmaktır. Sağlık açısından birçok faydası olan arı sütünün güçlü etkili olabilir. Bu yüzden günlük tüketimde belli bir miktarı aşmamak gerekir” şeklinde konuştu.