Penbe Han yeniden hayat buldu
KASTAMONU'NUN TARİHİNE TANIKLIK EDEN Kastamonu'nun tarihi mekanları arasında yer alan Penbe Han yeniden kapılarını hizmete açtı. Geçtiğimiz aylarda işletmeye kapatılan hanı Muhtar Cahit Kanburoğlu yeniden hizmete açarak tarihi dokuya can verdi. Yapılan tanıtım toplantısına Vakıflar Bölge Müdürü Yavuz Yücebıyık ve birçok basın mensubu katıldı. Kanburoğlu yaptığı açıklamada Penbe Han'ın işletmeciliğini Mayıs 2015'de yapılan ihale ile...
KASTAMONU’NUN TARİHİNE TANIKLIK EDEN Kastamonu’nun tarihi mekanları arasında yer alan Penbe Han yeniden kapılarını hizmete açtı. Geçtiğimiz aylarda işletmeye kapatılan hanı Muhtar Cahit Kanburoğlu yeniden hizmete açarak tarihi dokuya can verdi. Yapılan tanıtım toplantısına Vakıflar Bölge Müdürü Yavuz Yücebıyık ve birçok basın mensubu katıldı. Kanburoğlu yaptığı açıklamada Penbe Han’ın işletmeciliğini Mayıs 2015’de yapılan ihale ile aldığını ifade ederken; “Düzeni yeniden dizayn ettik. Alt yapısından suyuna, kanalizasyon ve elektrik tesisatına varıncaya kadar yeniden düzenledik. Odaları, masamızı, sandalyemizi yeniden aldık” dedi. “MASA VE SANDALYELERİ MALATYA’DAN ALDIM” Kastamonu’da Ahşap Tanıtım Günleri yapılmasına rağmen masa ve sandalyeyi ilimizden değil de Malatya’dan aldığını vurgulayan Kanburoğlu; “İlimizde Ahşap Fuarı var. Masamızı, sandalyemizi Kastamonu’da Ahşap Fuarı olmasına rağmen Malatya’dan getirdim. Masa ve sandalyemi hangi esnaf gelip yapabilirse, bir takım daha sipariş veririm. Gelip, yapsınlar. Kastamonu’da fuar yapıyoruz, ahşap yapıyoruz ama ilimizden alamadım. Maddi olarak Malatya’dan almak hem daha ucuza geldi, hem de yapımı farklı” şeklinde konuştu. Penbe Han’ın yemeklerinin Kastamonu’nun yöresel mutfağına yönelik olduğunu söyleyen Kanburoğlu; “Odalarımızın bir tanesi şark köşesi diye mi soruyorlar. Kastamonu köşesi. Kastamonu’nun et ekmeği. Fırınlarda yapılan, anneannemin, ninemin yapmış olduğu et ekmeği. Kastamonu’ya has yemekler mevcut” diye konuştu. “MEKAN TEKRAR KASTAMONU’YA KAZANDIRILDI” Penbe Han’ın sadece Kuzey cephesiyle ayakta olduğunu fakat hanın devamının da olduğunu ifade eden Vakıflar Bölge Müdürü Yavuz Yücebıyık sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Devamı avluya doğru kemer şeklinde uzanıyor. Bunların ortaya çıkarılabilmesi için etrafındaki yapılaşmanın kaldırılması lazım. Eski Kastamonu’dan biz bahsedeceksek, hanlar bölgesini eski orijinal haline kavuşturmamız lazım. Belediyemiz de bunun üzerinde fazlasıyla duruyor. Burasını da biz daha önceki dönemler de bir bütün olarak ihale ettik. Üst katta 9 tane dükkanımız var. İstedik ki kadınlarımızı buraya yerleştirelim, çarşının müşteri kitlesi de değişsin istedik. Ama bir türlü o konu da başarılı olamadık. Kastamonu’da insanlar tek başına alışmışlar. Ticarette de bu böyle birlikte iş yürütemiyoruz. Bunu Cem Sultan Bedesteni’nde de yaşadık. Orada başarı sağladık, hem restoran açısından hem işletme açısından. 9 tane dükkandan 7-8 tanesi kapalı, bir tanesi açık. Bir tanesinin açık olması da koca bir mekanda sirkülasyon olmuyor. İşletme giderleri açısından 10 liralık bir gider için insanlar birbiriyle kavga eder hale geldi. Biz bunların bu şekilde olmasını istemiyoruz. Aynı zamanda Anıtlar Kurulu’nun avluda yaptığı rengarenk şemsiyeler, naylon sandalyelere izin vermiyor. 2 bin 250 liradan aylık olarak kiraladık. Kiralarken de buradaki bütün restorasyonları yapmak üzere kiraladık. Kanburoğlu, restorasyonu kendisi yaptı. İçeride 50 bin lira teminatı var. Bu restorasyon tamamlandıktan sonra 50 bin lira teminatını iade edeceğiz. Mekanı tekrar Kastamonu’ya kazandırdı” ifadelerini kullandı.
