Kastamonu'nun Doğal Ürünleri Tezgahlarda
Kastamonu'da doğal ve yöresel ürünlerin üretimini ve satışını yapan Yavuz Vefaoğlu, bağ ve bahçelerde yetişen yaban meyvelerinden hazırladığı ürünleri pazarda satışa sunuyor.
Kastamonu’da doğal ve yöresel ürünlerin üretimini ve satışını yapan Yavuz Vefaoğlu, bağ ve bahçelerde yetişen yaban meyvelerinden hazırladığı ürünleri pazarda satışa sunuyor.
Tamamıyla yöresel ürünleri bağ ve bahçedeki yaban meyvelerinden yaptıklarını söyleyen Yöresel Doğal Ürünler İşletme Sahibi Yavuz Vefaoğlu; “Bu tezgâhımızda nadir de olsa pazara gelerek yaban meyvelerinden yaptığımı ürünleri satmaya çalışıyorum. Kuşburnu, kızılcık, alıç meyvelerinden yaptığımız marmelatlarımızı satışa hazır hale getiriyoruz. Bağ meyvelerinden pekmez ve marmelatlar yapıyoruz. Burada bulunan ürünlerin tamamını Kastamonu ürünlerinden yapıyoruz. Bölgemizde yetişen ürünlerden yapamaya çalışıyoruz genelde” dedi.
‘Bu Tip Ürünlerin Maliyeti Yüksek Olduğu İçin Alım Gücü Çok Zayıf’
Ocak ayında tezgahlarda çok yoğunluğun olmadığını söyleyen Yavuz Vefaoğlu; “Ocak ayında tezgâhlarda çok yoğunluk olmadı. Herkes yöresel doğal ürünleri tüketmek istiyor ama ekonomik sıkıntılardan dolayı da bu tip ürünlerin maliyeti yüksek olduğu için alım gücü çok zayıf. Herkes çok da talep göstermiyor. Çünkü bazıları market fiyatları ile karıştırıyor. Tabi şuan tezgâhımızda bölgemiz dışından Hatay’dan getirdiğimiz gün kurusu salçalarımız var. Kahramanmaraş’tan getirdiğimiz baharatlarda bulunmakta. Bu marmelatlar genelde kahvaltıda tüketiliyor ancak tam bir şifa deposu. Özellikle doğal olarak yaptığımız pekmezler gribe, enfeksiyonlara karşı keskin bir silah. Tüm vatandaşların doğal ürünleri mutfaklarında bulundurmaları gerekir aslında” şeklinde konuştu.
