Kastamonu Mutfağı'nda bayram ve düğün yemekleri

Kastamonu’da binlerce yıllık kültür birikimi ve il sınırlarındaki coğrafi çeşitlilik yemek kültürünün zenginliğinde de kendisini gösteriyor. Yapılan derleme çalışmalarında Kastamonu’da 812 çeşit yemek tespit edilmiş ve bu yemeklerden yaklaşık olarak 500 adetinin Anadolu’nun diğer yörelerinde bilinmediği ortaya çıkarıldı. Kastamonu’da en sevilen lezzetler ise bayram ve düğün sofralarını süsler. Yumurtalı tarhana çorbası, ısırgan çorbası, kavurma, kulaklı mantı, doldurulmuş tavuk, ekşili pilav, etli ekmek, mantar kavurma, mantar turşusu, banduma (ıslama), su böreği, oklava tatlısı, yassı kadayıf, baklava, sarma, hoşaf bayramlarda ve düğünlerde misafire ikram edilen tatlar arasında yer alıyor.