İlk Kinoa hasadı yapıldı

İlimiz Merkez İnceboğaz köyünde tarımı yapılan kinoa tarlaları hasat edildi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Yaman, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu İl Koordinatörü Ahmet Kuyulu ve İl Müdürlük Bitkisel Üretim Şube Müdürü Fatih Önlem tarafından hasat yerinde incelemelerde bulunuldu. Kinoa ile ilgili yaptığı inceleme ve araştırmalar sonucunda üretim yapmaya karar verdiğini belirten üretici; Mayıs ayının ilk haftasında dekara bir kg tohum kullanarak pnömatik mibzer ile ekim yaptığını, bitkinin hasadının ise 5-6 Eylül tarihlerinde yapıldığını, dekara ortalama 150 kg ürün aldığını belirtti. İl Müdürü Osman Yaman; yaptığı açıklamada; bu yıl burada yaklaşık 195 dekar kinoa bitkisi ekiminin yapıldığını, ilimizde yeni ürünlere ilginin sevindirici olduğunu, özellikle yeni ürünlere başlamadan önce doğru bilgiye ulaşmanın önemli olduğunu, bu hususun çiftçilerin olası hatalarını engelleyeceğini, bol ve bereketli bir kinoa hasadı dilediğini belirtti. PİRİNÇ VE BULGUR YERİNE KULLANILABİLİR Kinoa; Birleşmiş Milletlerin 2013 yılını Kinoa Yılı ilan etmesiyle dünya genelinde adını duyurarak beslenme düzenleri içinde yerini almaya başlamıştır. Kullanım şekli de tercihe göre pirinç ve bulgur gibi rahatlıkla tüketilebilir özelliktedir. Pişme süresinin kısa olması çeşitli salata ve çorba tariflerinde de kinoanın yer bulmasına neden olmaktadır. Çok keskin olmayan tadı ve kokusu sayesinde istenilen her türlü yemekte başlıca gıda maddesi ya da yardımcı tahıl olarak kullanılabilir. Geçtiğimiz yıllara kadar ithal edilen kinoanın günümüzde yerli üretici tarafından yetiştirilip hasat edilerek temizlenmiş ve paketlenmiş halde satışının olduğu görülmektedir. Bu şekildeki kinoa, pirinç ve bulgurda olduğu gibi çeşitli pişirme seçenekleriyle tüketilebilmektedir. Bunun yanı sıra özel tekniklerle yağı ve özü elde edilerek kinoa yağı ve kinoa çayı adı altında farklı yan ürünlerinin de satışı olduğu bilinmektedir.