Evde Ustalara Taş Çıkartan Kestane Nasıl Yapılır?

Havaların soğumasıyla birlikte kestane sezonu da başladı. Sokaklarda mis gibi kokusuyla iştah kabartan kestaneler, evde de kolayca yapılabiliyor. Peki, evde en iyi kestane nasıl hazırlanır? İşte lezzetli ve yumuşacık kestaneler yapmak için pratik ipuçları:

Kestaneleri Doğru Şekilde Seçin

Lezzetli bir kestane yapımının ilk adımı, kaliteli kestane seçmektir. Parlak ve kabuğu sağlam olan kestaneler, taze olduklarını gösterir. Küçük bir el testi yaparak hafif olanları eleyip dolgun ve ağır kestaneleri tercih edin.

Bu Habere de Bak

Kastamonulu Doktor Başhekim Oldu

Kestaneleri Çizin

Kestanelerin pişerken patlamaması için kabuklarına keskin bir bıçakla çapraz bir çizik atın. Bu, aynı zamanda pişirme sırasında iç kısmının daha iyi pişmesini sağlar.

Kestaneleri Islatın

Kestaneleri pişirmeden önce yaklaşık 1-2 saat suyun içinde bekletmek, yumuşak ve içi dolu kestaneler elde etmenizi sağlar. Bu adım, kestanelerin nemli kalmasına ve kabuklarının kolayca soyulmasına yardımcı olur.

Tavada veya Fırında Pişirin

Tavada Pişirme: Isıtılmış bir döküm tavayı tercih edin. Kestaneleri kestiğiniz yüzleri aşağıya gelecek şekilde tavaya dizin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara ara çevirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayın.

Fırında Pişirme: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Kestaneleri fırın tepsisine yerleştirip yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkardığınızda, kestanelerin üzerini nemli bir bezle örtüp birkaç dakika bekleyerek daha kolay soyulmalarını sağlayabilirsiniz.

Sıcak Servis Edin

Kestaneleri pişirdikten sonra sıcak bir şekilde servis etmek, lezzetlerinin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlar. Yanında bir fincan sıcak çay veya kahveyle, soğuk kış akşamlarını ısıtmak mümkün.