Beşamel Sos Ve Türevlerini Deneyimlediler
Soslar ve Üretim Teknikleri dersi kapsamında bu hafta Turizm Fakültesi öğrencileri, Fransız mutfağının klasik soslarından beşamel sos ve türevlerini deneyimledi.
TAKİP ET 
Derste, Beşamel sosun temel yapımı ile birlikte Krem Sos, Aurore Sos ve Mornay Sos gibi türevlerin hazırlanışı uygulamalı olarak işlendi. Öğrenciler, Doç. Dr. Alev Sökmen ile hazırladıkları sosları kullanarak Fırında Krem Soslu Patates, Mornay Soslu Mantar, Çedar Soslu Brokoli ve Aurore Soslu Poşe Yumurta gibi lezzetli tarifler hazırladı. Farklı sosların yemeklere kattığı lezzet ve uyumu deneyimleyen öğrenciler, bu uygulama ile sos yapımına dair bilgilerini pekiştirme imkanı buldu.
Özel Haber
Bakmadan Geçme
Belediye Başkanı Hasan Baltacı: ‘Adaletli Bütçe Oluşturduk’
Kastamonu'ya Büyük Gurur Yaşattılar
Taksi Şoförünü Öldüren Sanıklara Ceza Yağdı
Doğadan Toplanıyor, Avrupa’ya İhracat Ediliyor
Tarım Ve Orman İl Müdürü Tanrıkulu: ‘Kastamonu'da Yıllık 375 Ton Bal Üretiliyor’
Ilgaz Tüneli’nde Alev Alev Yandı
