Bal Kabağı Çorbası İle Kışa Lezzet Katın
Kış aylarıyla birlikte sofralarımızı ısıtan sıcacık lezzetler yeniden hayatımıza giriyor. Bu lezzetlerden biri de bal kabağı çorbası! Hem besleyici hem de içimizi ısıtan bu çorba nasıl yapılır? İşte, detaylar...
Kış aylarıyla birlikte sofralarımızı ısıtan sıcacık lezzetler yeniden hayatımıza giriyor. Bu lezzetlerden biri de bal kabağı çorbası! Bal kabağı, kış aylarının sevilen sebzelerinden biri olarak mutfaklarda önemli bir yer tutuyor. Tatlılardan yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan bal kabağı, çorba tarifinde de fark yaratıyor. Hafif tatlı aroması ve ipeksi dokusuyla sofralara hem lezzet hem de sağlık katıyor. Peki, hem besleyici hem de içimizi ısıtan bu çorba nasıl yapılır? İşte, herkesin favorisi olacak enfes bal kabağı çorbası tarifi...
Bal Kabağı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
500 gram bal kabağı
1 adet kuru soğan
2 adet havuç (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt (isteğe bağlı krema)
4 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, muskat rendesi
Hazırlanışı: Bal kabaklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı, havuçları ve sarımsakları doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları kavurun. Ardından bal kabaklarını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyerek kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin. Ardından sütü ya da kremayı ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat rendesiyle tatlandırın. Çorbayı bir taşım kaynattıktan sonra sıcak servis edin. Bal kabağı çorbasını kruton ekmek veya kabak çekirdeği ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca çorbanın yanında sıcak bir dilim ekmek ile doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
