Gastronomi Öğrencilerine Workshop Verildi
Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Mutfak Uygulamaları Dersi kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan rehberliğinde Kastamonu Park Dedeman Oteli'ne teknik gezi gerçekleştirdi.
Executive Chef Yalçın Oğuz Aydın öğrencilere Egg Benedicht ve Dana İncik workshop eğitimi gerçekleştirdi. Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Alptekin Sökmen yaptığı bilgilendirmede; “Şefimiz, bu kapsamda öğrencilerimize dersin konusu olan kahvaltılık yumurta hazırlama ve şefin spesyali olan ürünlere ilişkin pişirme teknikleri ve ürün maliyeti hesaplama gibi konularda uygulamalara ilişkin bilgi vermiştir. Sonrasında, otelin bölümleri öğrencilerimize satış ve pazarlama müdürü Sayın Sümeyra Kıroğlu ve ön büro müdürü Sayın Adem Seçmen tarafından tanıtıldı. Kendilerine ve Otel Genel Müdürü Sayın Burak Yerlikaya'ya öğrencilerimiz ve Fakültemiz adına içten teşekkürlerimi sunarım. Biz Dedeman Kastamonu ailesi ile örnek paydaş ilişkisine devam edeceğiz. İzlemede kalın” dedi.