Executive Chef Aydın'dan Uygulamalı Eğitim
Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi 'Uygulama Mutfağı Şef Sunumları' kapsamında bugün Kastamonu Park Dedeman Oteli Executive Chef'i Yalçın Oğuz Aydın, Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağı'nda misafir edildi.
Şef, Yalçın Oğuz Aydın, Dr. Öğr. Üyesi Serkan Çalışkan ile birlikte öğrencilere öncelikle bütün tavuk açımı yaptırdı. Sonrasında, Kereviz Çorbası ve dersin ana konusu olan, kümes hayvanlarından hazırlanan dolma ve sarmalardan, uluslararası mutfakların bilinen lezzeti “Cordon Blue” hazırlandı.
Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Alptekin Sökmen; “Kendilerine ve Otel Genel Müdürü Sayın Burak Yerlikaya'ya öğrencilerimiz ve Fakültemiz adına içten teşekkürlerimi sunarım. Biz Dedeman Kastamonu ailesi ile örnek paydaş ilişkisine devam edeceğiz. İzlemede kalın” dedi.