Bu Lezzet Kastamonulular İçin Oldukça Önemli

Damla Gözleme Evi İş Yeri Sahibi Vasfiye Karaçam, Kastamonu'da kuru bamyaya olan ilgiyi ve bu lezzetin sağlık açısından faydalarını anlattı.

Kastamonu'da bamyanın özellikle vazgeçilmez bir lezzet olduğunu vurgulayan Damla Gözleme Evi İş Yeri Sahibi Vasfiye Karaçam; 'Burada Kastamonu'nun yöresel yemeklerini ve ev yemeklerini yapıyoruz. Bugünde Kastamonu'da sofraların vazgeçilmezi bamyayı size anlatacağım. Kuru bamya ise bamyaların toplanıp fırında veya güneşli havada kurutulması ile ortaya çıkan üründür. Özellikle kurutulmuş bamya biz Kastamonulular için oldukça önemlidir. Neredeyse her akşam misafir davetinde ana yemek olarak sofralarda yerini alır. Yapımı oldukça kolay lezzeti de sağlığa faydası da çok fazladır. Lif açısından ve kaygan sıvısı nedeniyle mide ve sindirim sistemine dost bir bitkidir. Vücuttaki toksinlerin atılmasına ve idrar yollarından bol su ile başaltım yapmasını sağlamaktadır. Yine lif oranın yüksek olması nedeniyle uzun süre tokluk hissi sağlamaktadır' dedi.